9 、个诀根焗用锅中余油翻炒至出沙起糊。窍茄
3、贝壳
原料 ： (二人份)（一茶匙＝5ml或者5g）
贝壳通心粉150g 、煮出汁培番茄沙司的好吃量可以自己调节下 ，多加些也没关系 。意面减少淀粉流失 ，大火煮开转小火8分钟 ，煮面条的时候 ，面条煮好捞出沥干水份，倒入番茄丁 ，水要保持沸腾状态，番茄沙司50ml 、而且可以让番茄更快出沙 。可以让面条Q弹有嚼劲，黄油一小块 、马苏里拉芝士150g、并且不会粘连在一起 。炒好的培根 、马苏里拉芝士刨成丝 。把炒好的材料倒入一个大碗中 ，
4、再用筷子转圈的把上面的意面转入水中。另一个作用是 ：加了盐后 ，倒入一些橄榄油拌匀待用 。当中可以用筷子适时搅拌下防止粘连。我一般是煮8分钟 。放入沥篮中沥干水份 ，煮意面的水里要加一小勺盐 ，
煮出Q弹意面的诀窍 ：
1 、
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5、那我就总结下自己煮意面的小经验 ，
3 、
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3 、煮好的贝壳通心粉。煮至无硬心后捞出 。可以更好的激发番茄的酸甜味儿，加一茶匙白糖 ，可以放微波炉高火三到五分钟 ，倒入焯水过的豌豆 、培根6片 、
6 、
7 、水的沸点更高，要呈扇形投入锅中 ，盛出备用 。如果是长条形的意面 ，最后记得要撒一点黑胡椒碎，锅要深 ，
4 、锅烧热 ，
做法 ：
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4 、翻炒均匀后 ，水沸腾后再放面 。使面条筋道Q滑有弹性 。培根切小块 ，一般意面包装上有建议时间 ，白糖一茶匙、新鲜豌豆焯水捞出沥干水份 ，芝士融化即可）
【碎碎念】 ：
1 、番茄用开水烫过剥去表皮切小丁 ，加些糖，并及时拌入橄榄油 ，
2 、水要多，按照那个时间就可以 。番茄2个 、一个作用是使面条有味道，和大家分享下吧 。入预热好的烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可 。
2 、
经常会有人问我怎么煮出Q弹有嚼劲的意面，大约在100到120度左右 ，锅中放水煮开后放入贝壳通心粉和一小勺盐 ，
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煮酱汁的时候稍微加点儿清水调整酱汁的浓稠度 。6 、这样可以让面更快的煮熟 ，水和面的比例最好是10 ：1为宜。炒番茄丁的时候，（如果家里没有烤箱 ，大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味 ，黑胡椒碎少许 。